ついに出ました!! 究極のレストランランキングin名古屋 の本

ついに出ました!! 究極のレストランランキングin名古屋 の本 3月30日書籍発売決定。予約受付中! ご予約は こちらから!! http://umaiumai.blog59.fc2.com/ ずっと前から、この素敵なブログに紹介されたお店をまとめた本が出ないかなと楽しみにしていたので、とっても嬉しくてご紹介します。 私もさっそく注文しましたが、今からとっても楽しみです。 皆さんもよろしくお願いします。 すぐにでも食べに行きたいお店がたくさんですが、見ているだけでもすごく幸せになれると思います。 ●本書の掲載店舗について 5年半に渡りブログで掲載してきた多数の店舗の中から、厳選した100店を掲載します。著者のセレクションにより、いわゆる超有名店は少なく、知る人ぞ知る名店が数多く掲載され、メディア初登場となる注目店も含まれます。 ★お店の紹介文はすべて新たに書き下ろし。 ★評価は書籍用に採点基準を変え、オリジナルの採点。 ★ランディの点数と、読者の方々が実際に訪問して付けた点数を比較できるチャート付。 ★全店舗の、味・サービス・コスパ・独創性・雰囲気の点数が一目で分かるインデックス。 ★他のメディアには絶対出ないお店や、ブログではシークレットのお店も実店舗名で掲載。 ★外食時に役に立つコラム5本書き下ろし。イニシャルトークでとっておきのお店も紹介…

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博多から武雄温泉までぶらり一人旅 2日目 天満宮参拝と夜は稚加榮で魚が旨い!

2日目は、ゼミの学生たちの管理栄養士国家試験合格祈願に・・・もちろん行くところは・・・決まりですね! 太宰府の天満宮に行くために、天神から大牟田線のりかえに福岡天神駅へ なんと 改札口付近で 本校のといっても、名古屋学芸大学ではなく 同じ敷地内にある外大(名古屋外国語大学) ですが 学生募集の看板を発見 どこかでみたことが・・・あるわけだわさ〜 スタートから気分のいい1日になりました。 天満宮で ゼミ生15人分と、孫たちの分の絵馬を買って 国家試験の合格を祈願しました。 便利な時代になりましたね。願い事を書いて天満宮に郵送すれば、奉納してくださるそうです。 梅ヶ枝餅を食べました …ちょうど、この日はヨモギの日だとか・・・ ヨモギ入りの梅ヶ枝もちもおいしかったです。 丁度、隣接の博物館で「よみがえる国宝展」が開催されていました・・・入館して日本の復元術、保存術に感動!! 博多に戻ったら、夜のデートに備えて湯上り美人にならねばと 友人に教えてもらった万葉の湯( 博多湯布院・武雄温泉)へ直行! 万葉の湯は博多駅からすぐのところにがあります。 駅前から送迎バスが出てますよ。 タクシーで行ってもすぐです。 すごくいい温質に感動!…こ…

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わが町に、美味しいカレー屋さん誕生!!

私が住んでいる町には「ばーばら」という行列ができる美味しいラーメン屋さんがありますが、その店よりも少し248号線を岡崎に向かって走ったところに「カナ カザナ インドレストラン」という名前の、美味しいカレー屋さんが誕生しました。 今までは、岡崎まで車を走らせないと、本場のカレーにありつけなかったけれど 今までのどの店よりも ナンが美味しい!! お料理の種類も豊富!! ボリュームたっぷりなのに 全部お値段が安い!! お店は広くてゆったりできます。 カウンセリングの勉強会のランチに、みんなで食べに行ったのが最初 すっかりトリコになって 家族そろって ディナーにも ランチにも行ってしまいました。 メニュー全部は載せられませんが 昨日ランチしに行った時に携帯で撮った写真をUPします。 携帯で、写りが悪いのは お許しあれ みなさん、是非一度食べに来てみてください。 今ならランチ15%、ディナー20%のサービスチラシがもらえますよ。 …

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栄養カウンセリングセミナー前後の癒しの旅③

先週末28日から29日は北海道栄養士会の生涯学習で スキルアップ研修『栄養相談困難の解決の手がかりが見つかる! 栄養カウンセリング超入門 』を開催してきました。 http://ykeiko.at.webry.info/201012/article_1.html 癒しの旅・・・3弾です 28日・29日と週末2日間にわたり開催された、栄養士さんのための「栄養カウンセリング超入門」セミナー 皆さんの笑顔とともに無事終了! 夜は、北海道内の友人が集まってくれてのオフ会でした。 女性ばっかり5人そろったので「女子会」という名の女性優遇う企画 食べ放題、飲み放題は当たり前なのですが なんと地酒銘酒の国稀までが大盤振る舞い 食べて、飲んで、、笑って、泣いて ああ  友っていいな~ すごく癒された最終日の夜でした。 外に出れば雪が・・・・ 私たちを歓迎してくれたかのよう 雪のちらつく大通公園のイルミネーションも最高でした。 一夜明けたら  白銀の世界 札幌だ!!  愛知とはしがうねん 朝早く、これもまた札幌の友人で、セミナー受講されていた斎藤さんが 北の台所へ、ご案内してくれまし…

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「札幌でビックリ!欲張り!セミナー」開催してきました。前日入りしたお愉しみは・・・

先週末28日から29日は北海道栄養士会の生涯学習で スキルアップ研修『栄養相談困難の解決の手がかりが見つかる! 栄養カウンセリング超入門 』を開催してきました。 http://ykeiko.at.webry.info/201012/article_1.html その前後に合わせて、私の癒しの旅が・・・。 27日は、今回のセミナーのスーパーバイザーとしてお願いしているスタッフさんの中のおひとり、横地さんと中部国際空港で待ち合わせ 早朝7時の便は早いけど、目的は開催のご尽力を頂いた北海道栄養士会の事務局にご挨拶に伺うことと、 横地さんと一緒に「小樽散策と温泉気分」を愉しむためです。 そして、夜は、札幌のブログ仲間というか、娘のような麻衣子さんのご案内で サッポロビール園でジンギスカンを食べることで~す。 1日をフルに活用しないとね。もったいない! ということで、へたな写真をUPします。 でも、気づいてみたら ずっ~と ビールを飲んで食べていたような・・・・ 小樽運河にたどり着く前に・・・・美味しいものの誘惑には勝てない …

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美味しかったわ!鶏の足(もみじ)のプリプリコラーゲン!!

土曜日のカウンセリング勉強会は、静岡から4人も参加してくださって、いつになく盛り上がっていました。 やはり遠方から来てくださっただけあって、みなさんのニード「傾聴支援士」「心理カウンセラー」の資格ゲットためのテープ取りにも熱が入っていましたね。 いいものが取れたって! 良かった、良かった! 岡ちゃんもソーシャルスキルトレーナーのPPテスト 今回は絶対合格間違いなしね。 次回は新年会と皆さんの合格祝いができそうです。 さてと・・・ 勉強会後の飲み会は、いつもの簡単居酒屋惠子 今回のオススメは、鶏の足の旨煮 コラーゲンプリプリで激うまでした ちょっと骨が多いのが難点だけど わが家の庭の小松菜とキノコいため 静岡のよねちゃんが持ってきてくれた 静岡はんぺんと、カツオのへそ あとは惣菜・・・なんだけどね 話しも料理も美味しかったね 勉強会も愉しいけれど お酒交じりの話題の中に、勉強になることが満載で イヤー  おひとり様 1000円会費の この居酒屋惠子は これからもずっと続くでしょう モミジの旨煮の簡単レシピ 鶏の足 すりおろしにんにく すりおろししょうが 醤油(根昆布と花かつおを漬け…

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昨日の9月9日は 重陽の節句(菊の節句)と手巻き寿司の日でしたね。我が家は・・・

日本には五節句の行事が古来よりありました。 正月の七日(人日) 三月の三日(上巳) 五月の五日(端午) 七月の七日(七夕) これらは盛大に行われていますね。 九月九日の重陽の節句は、ほとんど忘れ去られてしまった感が致します。 古くから陽の数とされる奇数で、最も大きな九が重なるこの日はとても縁起が良く、賀の日とされてきました。 菊が咲きほこり、よい香りを放つころなので、菊の節句とも言われ、菊のお酒と栗ご飯で長寿を願うようです。 栗ご飯召し上がりましたか? でも、昨日はくるくる巻く手巻き寿司の日でもあったようです。 9 9 がくるくるにつながるから? 1歳から腎臓の病気が見つかり、幼児食からずっと低たんぱく食でコントロールしていた安喜君ですが、お陰さまで透析導入予測は7歳~8歳だったのを、今日の14歳までキープしてきました。しかし、15歳までに移植導入希望です。 ・・・ということで、この夏休み受験期前の安全も考えてのCAPD導入となりました。 クレアチニン4で透析導入になってしまうところに、私の悔しさはありますが、15歳過ぎると今の日本の決まりでは移植が困難になってしまうのです。 15歳を過ぎてしまうと、大人扱いになってしまうため、今までの努力はカウントされず、移植も困難になるとか・・・・。 頑張ってきた努力が報われない。 食事療法で頑張るより、医療費のかかる透析や移植が有利な現状が・・・…

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昨日は、ヘルスカウンセリング勉強会yjapan ・・・7月・8月・9月の勉強会も楽しみましょう!!

昨日は、ヘルスカウンセリング勉強会yjapanの開催日でした。 東京のコーチャーセミナーで知り合った方がご夫婦で、また、名古屋の講演会に参加されていた方も 意外なところでの出会いから、勉強会のメンバーが増えて嬉しいです。 終了後は、お帰りがお急ぎでない方がそのまま我が家に移動 簡単手作りykeiko居酒屋で二次会です。 買い物と料理完成まで40分の早業 焼き鶏と刺身、土手煮、巻き寿司は盛り付けなおしをしただけ 肉野菜巻きマスタードソース煮 きゅうりとお麩の辛子酢和え ミョウガとハムのサラダ もやし炒め スライストマト ピーマンとシイタケの炒め味噌かけ ほかにあったかな? みんな野菜料理ばっかり ヘルシーykeiko居酒屋メニューでした。 焼酎 千年の眠りは 東京駅のいつもの酒屋さんでゲット 美味しかったわ 話は盛り上がり、次々に露天風呂タイム 若い女性二人の入浴シーンがアップできないのが残念です。 さて、勉強会の日程は次の通りです。 7月・8月・9月の日程も決まっています。 7月3日(土) 10:00~17:00  8月29日(日) 10:00~17:00  9月25日(土) 10:00~17:00   ・・・ 9月25.26日は名古屋でヘルスカウンセリングSOMのセミナーがあるようです 参加される方はメール連絡くださいね。電車でこられる方は9時半ごろに幸田駅まで…

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簡単に作れる ノンアルコール黒生ビール 激うま!!

昨日は、研究のためにある町で行っている「お腹も心も大満足★シェイプアップ教室」の第2回目教室でした。 毎回食事つきなので、豪華バイキングに受講者様は大満足!! 「こんなに食べていいの?」「これなら続けられるわ!」・・・・と 「でも、好きなお酒は止められないんだよな」の声に、ご紹介したのが 私が考案し、飲み続けている 「超簡単! 激うま!! ノンアルコール黒ビール」の作り方でしたので、皆様にもご紹介します。 もともと私は、大のガスウオーター好き、一番愛飲しているのが「サッポロ ゲロルシュタイナー」です。 インスタントコーヒーをスプーン1杯  少量の湯で溶かして(冷たく冷ましてね) ゲロルシュタイナー(炭酸水ならどれでもOKですが)も冷たく冷やして コーヒー液おなかに、炭酸水を注いでください。 クリーミーな泡がたって 超簡単! 激うま!! ノンアルコール黒ビールの出来上がりです。 

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美味しい 手作りお菓子 油菓子って知ってますか?

油菓子って知っていますか? 油菓子は三河地方のお菓子です。お雛さんの時期になるとよく作ります。油で揚げてあるのにさっぱりしているので食べ出したら止められない不思議なお菓子です。 先日、大阪の友人がとまりに来たので、わが町に新設された道の駅に行きました。 油菓子が目に付いたので購入し、お土産に持たせたら もう大変!! 止まらない! 子どもも喜んですぐに食べつくしたとのこと。 早速レシピをメールで送ってあげました。 本当に、食べ始めたら止まりません。 簡単に作れるので、作ってみてください。 ついでに、さらに簡単なういろうと、ケーキのレシピもご紹介します。 油菓子・・・・とても素朴な味の、地元のお菓子です。     材料: この形で、25本前後分 薄力粉 250g 卵 2個 ・・・卵1個+牛乳50mlでも良いです。 砂糖 100g ベーキングパウダー 大さじ1 ①材料を全てボールに入れ、捏ねる。(手につかず、筋肉でしまったお尻の硬さくらいにしっかり捏ねてね) ②生地がまとまったら台に移し、麺棒などで薄く延ばし、好みの大きさに切る。今回は、手綱切りにしました。 ③油で、キツネ色になるまで揚げる。160-170度・・・ゆっくりあげます。そのほうがさめてからカチカチで美味しい! メモ(コツ、ポイント): 生地の中にゴマを入れたり、砂糖の種類を替…

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究極のレストラン” ランキング in 名古屋 ランディさんおすすめの八千代

2日続けてご紹介。 昨日書き込んだ究極のレストラン” ランキング in 名古屋 ランディさんおすすめの 岡崎公園の中にある八千代 http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-732.html http://ykeiko.at.webry.info/200908/article_26.html ここは私の住んでいる隣街 だから車で20分も走れば到着します。 周りはとても素敵な公園 お散歩コースに最適!! なんだかまたいって名物「木の芽田楽」食べたくなっちゃいました。 是非是非皆様 岡崎にお出かけの時は、岡崎後援にお立ち寄りください。 桜の頃が最高ですが、季節折々いいですよ。 公園の中にはお茶室もあります。 からくり人形の能舞台時計も楽しめますよ。 それから、ずいぶん前にご紹介した 茶畑和也さんの「岡崎 りぶら ぶらり マップ」もゲットしてね。 http://ykeiko.at.webry.info/200812/article_6.html 美味しいかりんとう屋さんも乗ってます。

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究極のレストラン” ランキング in 名古屋 ランディさんおすすめの超シンプルなトマトスパ

今日は世界一簡単にでき、しかも環境にもやさしいトマトソーススパゲッティの作り方の紹介です。 友人の息子さんが “究極のレストラン” ランキング in 名古屋)元イタリアンシェフ、ランディが食べ歩いた愛知県・名古屋市の飲食店ガイド&グルメ情報)“ という人気ブログを書いています。 アクセス数  19707184(現在) の超人気ブログです。 久々に訪問して、ご近所の岡崎公園の中にある八千代の紹介も嬉しかったけど・・・・ おすすめは・・・これ!! http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-31.html スパゲッティとオリーブオイルと、トマトジュースしか使わない 究極のECOで美味しいトマトスパっです。 「料理というものはそもそも負(マイナス)の料理といわれていて、やればやるほど、知れば知るほど、余計なものを省いていく傾向にある。素人ほど余計な材料を入れてしまいがち。真のプロの料理は案外とシンプルなものが多いです。」・・・というのが、ランディさんの一言 彼のお料理はどれも美味しかったです。 お店をやらなくなって食べられなくなったのがとても残念 奥様の焼くケーキも、とっても美味しかったんだけどなあ・・・・ もう一度 食べたい!!

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こんな収穫物が・・・ [クリオネ なすちゃん]

我が家の畑 今年の夏は大豊作!! なすもきゅうりも オクラもクウシンサイも食べきれない そろそろナスも終了期・・・ と・・・こんな可愛いナスが収穫できました なずけて「クリオネ なすちゃん」 ドーナツは、昨日の朝ママが作ったもの 孫の○輝がつぶやいた お○ン○○・・・と やっと覚えた言葉と このドーナツの形に思わず激写!! ソラリス 信濃リースリング・クリオ・エクストラクション[2006] ≪ 金賞受賞!≫  【 マンズワイン勝沼ワイナリー 】  SOLARIS SHINANO RIESLING CRYO-EXTRACTION■第6回 国産ワインコンクール[2008]:金賞受賞!●信濃リースリング種を「クリオエクストラクション法」を用飛騨の酒屋 いまい2008年 第6回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition 「 金賞 」楽天市場 by ウェブリブログ ソラリス シャルドネ・クリオ・エクストラクション[2002] 【 マンズワイン勝沼ワイナリー 】  SOLARIS SHARDONNAY RIESLING CRYO-EXTRACTION●収穫した葡萄を冷凍し、凍ったまま房ごと圧搾、糖度30%を超す濃厚な果汁を 集めて醸す「クリオ・エクストラクション法」でつく飛騨の酒屋 いまい ◆ソラリス シャルドネ・クリオ・エクストラクション…

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ネーミングが可愛い

「レンコン畑でかくれんぼ」ですって 小児メタボのセミナーでレンコンハンバーグ馬鹿受けした書き込みを見て、 別ブログ仲間のわんわんさんが 可愛いハンバーグの写真をUPしてくれました。 https://bblog.sso.biglobe.ne.jp/ap/tool/newscaredisplay.do 彼女はキャラ弁の達人です。

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養老鉄道の「薬膳列車」予想超え大 評判!!

岐阜県内を走る養老鉄道の「薬膳(やくぜん)列車」が好評だ。年々乗客が減少し赤字経営が続く中、「乗客ではなく空気を運んでいるような状況」を脱出しようと企画。3月から運行したところ、予想を上回る人気ぶりで、現在は7月前半までの予約がほぼ埋まったという。  薬膳列車は3両編成の1両を利用。乗客に薬膳料理を味わってもらいながら、濃尾平野や養老山脈など雄大な自然の風景を楽しめる大垣-桑名間を約1時間半で走る。  料理は生薬をブレンドした食前酒に始まり、地元で採れた季節の野菜の天ぷらや煮物、黒ニンニクチョコレートとタンポポ茶のデザートまで計15品。食事の合間には、薬膳の効用や観光スポットの案内があり、薬膳グッズも販売される。  毎週木曜と土曜の昼時に1本ずつ運行し、定員は15~40人。毎月1日に翌々月分の予約が始まる。料金は同鉄道の一日フリー乗車券付きで大人5000円、小児4500円。(時事通信社) http://www.e-yakuzen.net/shop-y/yororailway/yoyaku-c/booyoyaku.cgi?mission=calender_view 昔、栄養士仲間から、「養老で薬膳料理をやろうとして店を出した友達がいるから、食べに行かないか」と誘われて 食べに行った。 まだ、薬膳ブームにもならない、ずいぶん昔の話だ 薬膳酒からはじまって薬膳料理とはいえ工夫が一杯詰まった美味しい料理だった。 体中が健康になったような気分を味…

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