美味しかったわ!鶏の足(もみじ)のプリプリコラーゲン!!

土曜日のカウンセリング勉強会は、静岡から4人も参加してくださって、いつになく盛り上がっていました。

やはり遠方から来てくださっただけあって、みなさんのニード「傾聴支援士」「心理カウンセラー」の資格ゲットためのテープ取りにも熱が入っていましたね。

いいものが取れたって!

良かった、良かった!

岡ちゃんもソーシャルスキルトレーナーのPPテスト

今回は絶対合格間違いなしね。

次回は新年会と皆さんの合格祝いができそうです。


さてと・・・

勉強会後の飲み会は、いつもの簡単居酒屋惠子

今回のオススメは、鶏の足の旨煮

コラーゲンプリプリで激うまでした

ちょっと骨が多いのが難点だけど


わが家の庭の小松菜とキノコいため

静岡のよねちゃんが持ってきてくれた

静岡はんぺんと、カツオのへそ


あとは惣菜・・・なんだけどね


話しも料理も美味しかったね


勉強会も愉しいけれど

お酒交じりの話題の中に、勉強になることが満載で

イヤー 

おひとり様 1000円会費の この居酒屋惠子は

これからもずっと続くでしょう

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モミジの旨煮の簡単レシピ

鶏の足
すりおろしにんにく
すりおろししょうが
醤油(根昆布と花かつおを漬け込んでおいた美味しい自家製醤油)
砂糖
お酒
セロリの葉っぱ(たまたまあったので)

材料は極めて適当に・・・甘辛くコトコトと煮込んだだけですよ。

鶏の足は水でよく洗って爪の部分をハサミで切りました。・・・この方が味も浸みるし、食べやすいね。

その後熱湯でサッとゆがいて下処理OK

大き目の鍋に鶏の足と、調味料を全部入れて

あとはコトコトと煮込むだけ

途中火を止めて、少しおいたらまた火にかけて・・・こうして休ませることで味がしっかり浸みこみますよ

実は、前日に作って一晩寝かしたんです。


だから、味も浸みて軟骨も、腱もみんな食べられるくらいに柔らかプリプリ

皆さんおしぼり片手に むしゃぶりつきでした

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